Рецепты варенья из дыни

Варенье из дыни рецепт

Классический рецепт такого варенья – это легкий способ сохранить пожилые витамины и свежесть в банке, чтобы потом лакомиться зимой. Готовить его достаточно легко, а результатом вы будете удивлены.

Понадобится:

• 1 кг динной мякоти;
• 600 г сахара.

Приготовление:

1. Мякоть нарежьте кубиками средней величины и засыпь сахаром. Подождите, пока дыня не пустит сок.
2. Дыню с сахаром поместить в кастрюлю, поставьте на тихий огонь и дайте закипеть. Остудите под крышкой и снова доведите до кипения. Долго варить нельзя!
3. Разомните кубики вилкой или ложкой или оставьте кусочками, а затем закатайте в банки.

Лучше всего для варенья подходят дыни жестких сортов, но не зеленые. А если вы хотите сварить джем, подберите мягкую дыню.

Варенье из дыни с лимоном

Варенье из дыни может иметь очень нежный и легкий вкус, почти неуловимый, поэтому некоторые хозяйки добавляют в него лимон, чтобы добавить пикантности. Но не только лимоном все кончается! Можно добавить в варенье апельсин, лайм и грейпфрут, по тому же принципу, о котором мы расскажем ниже.

Понадобится:

• 1 кг динной мякоти;
• 700 г сахара;
• 2 лимона.

Приготовление:

1. Нарежьте дыню кубиками средней величины и присыпьте сахаром. Подождите, пока дыня не пустит сок.
2. Доведите варенье до кипения на среднем газе, поварите 5-10 минут, а затем дайте остыть под крышкой. После – снова варите 5-10 минут.
3. После того, как варенье остынет, добавьте лимон, нарезанный тонкими кружочками вместе с кожурой. Готовьте еще 15 минут.
4. В горячем состоянии разлейте в стерильные банки и закатайте.

5. 

Пряное варенье из дыни

Для любителей особых рецептов и блюд – самое вкусное варенье из дыни с пряностями.

Понадобится:

• 0,5 кг дыни;
• 1 лимон;
• 1 стакан сахара;
• кардамон, бадьян и гвоздика – по 0,5 ч.л.

Приготовление:

1. Нарежьте дыню небольшими кусочками, выжимайте из лимона у нее сок, а цедру – натрите на терке. Все это засыпьте сахаром в кастрюле, добавьте пряности и перемешайте.
2. Доведите варенье до кипения, варите, пока сахар не растворится. Помешивать время от времени.
3. После кипения снимите с плиты, оставьте в день. После – снова вскипятите и оставьте на сутки. И после – повторите варку, а потом – можете закатывать в баночки.

Варенье из дыни и яблок

Ароматный и витаминный дуэт из дыни и яблок позволит сделать варенье, которое можно отлично использовать в выпечке, а также как подсластитель к чаю.

Понадобится:

• 1 кг динной мякоти;
• 300–500 г яблок;
• 300 г сахара;
• 1 ч. л. лимонной цедры;
• 1 пакетик ванильного сахара.

Приготовление:

1. Очистите и измельчите дыню в мясорубке или блендере, перелейте в эмалированную посуду или в более толстую посуду с дном.
2. Добавьте к массе из дыни сахар, проварите на медленном огне, пока смесь не получит консистенцию меда. Не забывайте снимать пленку в процессе!
3. Нарежьте очищенные яблоки кубиками, добавьте в готовую дыню и дайте закипеть, после чего варите 5 минут.
4. Затем добавьте в смесь цедру лимона и ванильный сахар.
5. Готовое варенье можно закачать в банки и затем укутать чем-нибудь теплым.