Чому з віком посилюється непереносимість лактози

Сир – комфортна їжа, а також морозиво, молоко та масло. На жаль для наших смакових рецепторів, з віком організму стає важче перетравлювати молочні продукти. Якщо ви виявите, що не можете пити каву з густими вершками або їсти що-небудь надто сирне, не хворіючи, то у вас може бути непереносимість лактози, навіть якщо раніше у вас ніколи не було проблем.

Лактоза – це натуральний цукор, що міститься в молочних продуктах. За даними Американського коледжу гастроентерології, наш організм використовує травний фермент, званий лактазою, який допомагає розщеплювати лактозу на прості цукри (так звані глюкозу і галактозу). Потім тонкий кишечник поглинає їх, і вони потрапляють у кровотік у вигляді поживних речовин.

Якщо лактоза не перетравлюється належним чином, вона потрапляє до товстої кишки і розщеплюється в результаті ферментації. Це призводить до появи неприємних симптомів, таких як біль або спазми в животі, надлишок газів, діарея.

Приблизно 75% населення світу втрачають здатність перетравлювати лактозу з віком. Чому саме це відбувається, а також дали кілька порад, як боротися.

Чому непереносимість лактози збільшується з віком

Спочатку пити молоко необхідно для нашого виживання.

“У дитинстві люди виробляють значну кількість лактази для перетравлення лактози, що міститься в грудному молоці”, – сказала Лінна Гельц, лікар натуропатичної медицини з Університету медичних наук Сонора. “Історично склалося так, що після припинення грудного вигодовування і введення твердої їжі люди більше не споживали їжу, яка містить лактозу”.

А оскільки люди не їли так багато їжі, що містить лактозу, їхні організми пристосувалися і природним чином почали “з плином часу виробляти все менше і менше ферментів лактази, а це означає, що ми не можемо належним чином перетравлювати молочні продукти”, за словами Гельца.

Таке “поступове зниження” вироблення лактази називається нестійкістю лактази або набутим дефіцитом лактази. Доктор Джанес Ластер, сертифікований гастроентеролог і засновник компанії Gut Theory Total Digestive Care, сказала, що це “природний процес, що відбувається у більшості людей” після дитинства.

Ви можете помітити ці симптоми в дитинстві, або вони можуть з’явитися в дорослому віці, залежно від того, наскільки повільно знижується вироблення лактази у вашому організмі. Або ви можете бути частиною приблизно 25% людей, які взагалі не помічають змін.

Ваші гени відіграють велику роль

Запитайте своїх батьків, чи стали вони з віком більш непереносимими до лактози, і це може дати вам ключ до вашого майбутнього.

“Здатність перетравлювати лактозу в дорослому віці залежить від конкретних варіантів генів, успадкованих від батьків, що впливають на рівень активності лактази, яка присутня”, – сказав Ластер.

Вона пояснила, що здатність вашого організму розщеплювати молочні продукти залежить від людини. Хоча в декого можуть виникнути проблеми з перетравленням свіжого молока, вони можуть знайти полегшення у вживанні певних молочних продуктів, таких як сир або йогурт, завдяки процесу ферментації, який розщеплює значну частину лактози.

Доктор Менка Гупта, лікар функціональної медицини в Nutra Nourish, зазначив, що непереносимість лактози частіше трапляється серед людей Південно-Східної Азії, Східної Азії, Західної Африки, корінних американців і латиноамериканців, “бо вони з більшою вірогідністю є носіями генної мутації (APvegetOA2, MCM6)”. Однак це може трапитися з кожним.

Є й інші причини збільшення непереносимості лактози

Звісно, у вас складний кишечник, і можуть бути й інші причини, через які він не розщеплює молочні продукти так, як раніше.

“Зовнішні чинники, такі як шлунково-кишкові захворювання, нещасні випадки, що призводять до пошкодження тонкої кишки, операції, що зачіпають тонку кишку, або такі стани, як хвороба Крона, можуть сприяти розвитку непереносимості лактози”, – пояснив Ластер. “Після шлунково-кишкового захворювання може спостерігатися тимчасове зниження запасів лактази в організмі, що впливає на толерантність до лактози”.

За словами Гупти, інші фактори, які можуть спричинити посилення непереносимості лактози, включають інфекції, запальні або аутоімунні захворювання, такі як гастроентерит, целіакія, хвороба Крона, виразковий коліт, хіміотерапія та антибіотики. Вони “спричиняють пошкодження слизової оболонки кишківника, широко відоме як дірявий кишківник”.

Ви можете впоратися із симптомами непереносимості лактози

Хоча природне зниження вироблення лактази неможливо повернути назад, є способи допомогти впоратися із симптомами непереносимості лактози.

Фахівці рекомендують таке:

• Визначте, які молочні продукти викликають найгірші симптоми, і виключіть їх. Такі продукти, як тверді сири, масло і топлене масло, легше перетравлювати, оскільки в них менше лактози, ніж у молоці або морозиві
• Обмежте кількість лактози, споживаної за один прийом їжі
• Їжте кисломолочні продукти, наприклад пробіотичний йогурт або кефір, щоб розщепити лактозу
• Уникайте інших відомих харчових алергій та алергенів. Наприклад, якщо ваш шлунок чутливий до гострого соусу, його вживання ще більше знизить вироблення лактази і може погіршити ваші симптоми
• За можливості переходьте на рослинні, немолочні продукти
• Приймайте пробіотики, особливо ті, що містять штами Bifidobacterium, Saccharomyces і Lactobacillus
• Приймайте добавку лактази перед вживанням молочних продуктів, щоб полегшити симптоми

Майте на увазі, що ніщо не може по-справжньому “вилікувати” непереносимість лактози. Хоча зміни в мікробіомі можуть дати змогу людям краще переносити різні форми кисломолочних продуктів, малоймовірно, щоб відбулися зміни в експресії генів, які суттєво підвищили б активність лактази до рівнів, які спостерігаються в дитинстві.

Вам завжди слід проконсультуватися зі своїм лікарем, перш ніж починати приймати будь-які нові добавки або якщо ви стурбовані підвищеною непереносимістю лактози. Гупта сказав, що “важливо з’ясувати причину вашої непереносимості лактози”, що можна зробити за допомогою різних тестів.